Thierry Goguet : Rémouleur

Thierry est un passionné, il est intarissable sur son métier : Il est rémouleur !!

Il a été serveur, graphiste, ébéniste….. et c’est après avoir vu un reportage à la télé qu’il décide de faire l’école d’affûtage de Thiers. Parce qu’il veut avant tout garder sa liberté et recoller avec l’Humain il pense d’abord être ambulant, mais au fil des rencontres il finit par s’installer en avril 2017 dans une boutique d’affûtage-coutellerie « La Rémoulerie » à 2 pas des Arènes où il vend aussi de très beaux couteaux japonais, Camarguais, de Laguiole ou des Opinels.

Il travaille avec les restaurateurs, les bouchers et les particuliers qui aiment venir le voir. Il a toujours une petite anecdote à raconter, ou un conseil à donner.

Mais son souhait d’être itinérant est toujours présent, c’est pourquoi il a choisi de faire appel aux consommateurs sous la forme du financement participatif. Les dons récoltés lui permettront de financer l’intégralité de son projet.

La Rémoulerie – 1 rue Augustin Tardieu – Arles    06 51 92 92 70

http://bit/ly/REMOULKKBB

 

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