Pflaumenkuchen – Allemagne

Voilà, c’est la rentrée !!! et qui dit rentrée dit nouveautés.

Nous vous proposerons à partir d’aujourd’hui un tour européen des recettes de cuisine pour savoir ce que nos concitoyens mettent dans leurs assiettes.

Pour la pâte : 150 g de fromage blanc, 6 cuillères à soupe d’huile, 75 g de cassonade, 30 cl de lait, 2 oeufs, 1 sachet sucre vanillé, 1 pincée de sel, 300 g de farine, 1 sachet de levure chimique. 1 kg de quetsches bien mûres.

Pour le streusel : 300 g de farine, 150 g de cassonade, 150 g de beurre salé.

Mélangez les ingrédients de la pâte dans un saladier.

Versez une couche épaisse de cette pâte sur une plaque de cuisson graissée.

Déposez dessus les prunes coupées en 4 (chair vers le haut).

Préparez le streusel en mélangeant les ingrédients à la main afin d’obtenir une consistance sableuse-grumeleuse.

Saupoudrez en la surface des prunes.

Enfournez le tout à 180° (therm.6) 20 à 30 mn à mi hauteur.

Servir tiède ou froid, avec un peu de crème fouettée.

 

 

Laisser un commentaire