Pêches grillées au mascarpone, sirop d’érable.

L’été, le barbecue peut aussi être utilisé pour y faire griller des demi-fruits comme la pêche, la nectarine, l’abricot ou la prune, ou des tranches de pastèque ou de melon.

4 pêches mûres, 2 cuillères à soupe de beurre, 4 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou de miel), 1 cuillère à thé d’extrait de vanille, le jus de 1 citron vert, 1/2  tasse de mascarpone.

Garnitures : noix de pécan hachées grillées, 1 pincée de cannelle, 1 branche de thym.

Coupez les pêches et retirer le noyau, badigeonnez les avec le beurre fondu et le jus de citron et faites griller sur le barbecue jusqu’à ce que le côté coupé soit doré et que les fruits soient tendres et commencent à caraméliser.

Mélangez le mascarpone avec le sirop d’érable et la vanille.

Servir avec les pêches saupoudrées de cannelle et de noix de pécan.

Attention gourmandise extrême !!!! Addictif

 

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