Granola maison

Ce mélange de graines fait croustiller le petit déjeuner, mais pas que !!

Classique de la culture anglo-saxonne ce mélange de céréales, de noix, de miel ou de sucre est apparenté au muesli.

La différence ? Le premier est un mélange cuit, le second est cru.

Alors, on se prend pour « Gwyneth Paltrow » et on cuisine son granola maison.

50g de raisins sec, (ou abricot, ou baie de Goji… )

150g de millet cru,

150g de flocons d’avoine,

40g d’amandes décortiquées,

40g de noisettes,

50g de graines de courge,

50g de graines de tournesol

40g de graines de lin doré et quelques pignons et autres graines qui traînent….

1 cuillère a café de cannelle, sans oublier votre liant, le sirop d’agave ici 50g, et un peu d eau environ 8cl .

Avant toute chose, préchauffer le four à 180°c et recouvrir votre plaque de papier cuisson sulfurisé.

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs, on touille, on touille…. puis l’eau, le sirop d’agave ( miel ou confiture..) les ingrédients doivent se coller entre eux. C est normal !!!

Le répartir en couche uniforme sur la plaque de cuisson. Enfournez pour 30 à 40mn,  et surtout n hésitez pas à remuer toutes les 10mn.

Laisser ensuite complètement refroidir votre granola, à l’extérieur du four, avant de le disposer dans une boîte hermétique…

vous pourrez le picorer,  le mélanger à du fromage blanc ou un yaourt.

bon appétit !!!

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