Ratatouille à l’asiatique

Le 16 février la communauté chinoise a célébré la fête la plus importante de son calendrier, le réveillon du Nouvel An Chinois avec l'entrée dans l'année du Chien. Nous comptons bien les accompagner autour de cette recette basique à savourer d'un coup de baguette....

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Betteraves à la grecque

La betterave se décline en plusieurs variétés : rouges, jaune et blanche. La plus connue est la rouge. C'est un des légumes ayant le meilleur pouvoir antioxydant. Pour 4 assiettes : 2 grosses betteraves, 300 g de chèvre fais, 1/2 botte...

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Pommes Hasselback

Connaissez vous la recette suédoise des pommes de terre Hasselback qui consiste à les couper en tranches fines jusqu'à la moitié et sur lesquelles on ajoute du beurre, de la chapelure et des amandes avant de les passer au four ? Cette tendance s'attaque aussi au dessert. Voici une recette...

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Risotto d’épeautre à la spiruline

Il y a quelques temps nous avions fait un post sur la spiruline. Aujourd'hui nous vous proposons une recette facile et prête en moins de 15 minutes dans laquelle vous pourrez retrouvez les bienfaits de cette fabuleuse micro algue reconnue pour ses étonnantes vertus nutritionnelles. Pour 4...

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Tosasts sans gluten dinde et avocats

Marinée avec des épices, transformés en boulettes croustillantes, glissée dans un club-sandwich ou fourrée de fromage, l'escalope de dinde se transforme à l'envi. Elle supporte tous les assaisonnements et préparations. Pour 4 personnes 4 tartines au sarrasin, 2 escalopes de dinde, 2 petits avocats,...

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