Le Zlevanka – Croatie

Dessert croate traditionnel, le Zlevanka est à mi-chemin entre un flan et un cheesecake ou un gâteau au fromage. 350 g de faisselle égouttée ou de fromage frais type cottage, 125 ml de crème fraîche, 100 g de sucre, 4 oeufs, 200 g de semoule de blé...

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Flaounes – Chypre

Dans la recette locale, on utilise du fromage Haloumi. Vous aurez du mal à en trouver, vous pourrez le remplacer par de la féta et du gruyère. Pour 12 flaounes : 750 g de farine, 11 g de levure de boulanger, 1 cuillère à soupe de...

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le Mish- Mash – Bulgarie

plat incontournable du petit déjeuner bulgare. Pour 4 personnes : 2 cuillères à soupe d'huile végétale, 2 poivrons rouges, (grillés et pelés), 2 poivrons verts, (grillés et pelés), 3 tomates, (pelées et épépinées), 1 oignon, (coupé en petits dés), 2 gousses d'ail, (hachées), 400 g de féta,...

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Pflaumenkuchen – Allemagne

Voilà, c'est la rentrée !!! et qui dit rentrée dit nouveautés. Nous vous proposerons à partir d'aujourd'hui un tour européen des recettes de cuisine pour savoir ce que nos concitoyens mettent dans leurs assiettes. Pour la pâte : 150 g de fromage blanc, 6...

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La Meilleure Purée de votre vie

Aujourd'hui nous avons choisi de rendre hommage à Monsieur Joël Robuchon. Immense cuisinier, chef multi étoilé, désigné "cuisinier du siècle" Bien sûr nous ne pouvions passer à côté de sa célèbre recette la "meilleure purée du monde". Pour 6 personnes :...

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Gaspacho Andalou

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal. Une recette indémodable et inratable. Pour 4 personnes : 2 tranches de pain, 4 tomates, 1...

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Taboulé pois chiches et pamplemousse

Excellente source en magnésium, fer, phosphore et fibres, préparé à froid ou à chaud, le pois chiche s'amuse avec toutes les textures. Croquant en salade, fondant en soupe, parfumé en tartine ou exotique en falafels, il rivalise de créativité. Pour 6 personnes :...

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