La Meilleure Purée de votre vie

Aujourd'hui nous avons choisi de rendre hommage à Monsieur Joël Robuchon. Immense cuisinier, chef multi étoilé, désigné "cuisinier du siècle" Bien sûr nous ne pouvions passer à côté de sa célèbre recette la "meilleure purée du monde". Pour 6 personnes :...

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Gaspacho Andalou

Le gaspacho est un potage à base de légumes crus mixés servi froid très répandu dans le sud de l'Espagne et le sud du Portugal. Une recette indémodable et inratable. Pour 4 personnes : 2 tranches de pain, 4 tomates, 1...

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Taboulé pois chiches et pamplemousse

Excellente source en magnésium, fer, phosphore et fibres, préparé à froid ou à chaud, le pois chiche s'amuse avec toutes les textures. Croquant en salade, fondant en soupe, parfumé en tartine ou exotique en falafels, il rivalise de créativité. Pour 6 personnes :...

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Abricots rôtis, framboises

Une association toute simple, dans laquelle l'acidulé de la framboise répond au moelleux de l'abricot. Pour 4 personnes : 500 g d'abricots, 300 g de framboises, 1 citron bio, 3 cuilléres à soupe de miel. 50 g de beurre doux....

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Les Popsicles ou sucettes glacées

Plus légères que les esquimaux, ces sucettes glacées au bon goût de fruit se déclinent à l'envi. Popsicle aux fraises et pastèque : 1/2 pastèque (environ 4 tasses), 250 g de fraises, 4 cuillères à soupe de sirop d'érable, 1/2 cuillère à soupe d'essence...

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Sluchie au vin blanc et fruits exotiques

Le sluchie, qu'est ce que c'est ? Simplement une boisson mi-cocktail, mi-granité, à base de fruits congelés, de vin ou encore de glaçons, qui mixés ensemble forment une boisson ultra-rafraîchissante. 1 bouteille de vin blanc (au choix) 1 tasse de mangue congelée, 1 tasse...

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Autour de la sardine

Facile à cuisiner, la sardine fraîche ou en boîte, riche en Oméga 3, se prête à toutes les préparations. En brick : Mélangez 2 boîtes de sardines bien égouttées et émiettées avec 12 tomates semi-confites, 12 olives dénoyautées et hachées, 1 cuillère à soupe de câpres hachées,...

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